Valerie 鴨 の 樂活世界 ♥♥

今天要來跟大家分享一款[立陶宛EKKO] 冷壓初榨芥花油

這款芥花油是來自來自立陶宛

用純淨無毒的栽培方式

孕育出的優良芥花籽

並且以冷壓初榨萃取

未經化學精煉

能保留更多植萃營養與豐富維他命E

很多人不知道

其實很多人不知道

芥花油為高緯度國家的主要食用油

豐富的不飽和脂肪酸及Omega3是『北歐飲食』不可或缺的重要元素

芥花油的不飽和脂肪酸高達90%

且飽和脂肪酸含量低

優於多數植物油，更勝橄欖油，

擁有最貼近人體適合攝取的脂肪酸黃金比例(omega 3: omega 6: omega 9 = 1：1：3)

是居家健康的食用好油

現在市面上的很多芥花油多為精煉油，

這款Ekko芥花油是以冷壓初榨萃取，

能保留更多植萃營養與豐富維他命E、K

並且根據美國心臟學會建議，

脂肪酸Omega-3 / Omega-6 / Omega-9最佳的攝取比例為1:1:3，

這款黃金比例的芥花油，

其脂肪酸是所有食用油中最貼近人體需求

不過為保留更多營養，

以物理方式低溫壓榨製成

芥花油當中的沉澱物為自然現象，

大家不用擔心品質及風味受到影響

可以安心食用

根據日本厚生勞動省的建議

成年人每天應攝取約2公克的Omega-3

且可藉由增加食用核桃、魚的頻率

及使用芥花油烹飪來攝取

而且這款芥花油適合台灣喜歡高溫煎炒的習慣

烹飪耐高溫至200度C

自然的植物清香

清新溫順不會搶奪食材原本的風味唷

而且這款還是在立陶宛有得過獎的喔

那就來實際看看使用的情況吧

首先第一道菜餚是煎魚

先倒入適量油熱鍋

接著放入鮭魚

煎至金黃色後再翻面

在烹煮的時候可以聞得到油和魚的清香

不像其他食用油在煎的時候會有比較膩的味道

等到雙面都是金黃色後就會起鍋了

吃起來的口感也是跟以往很不一樣

真的會比較不油膩

比較清爽的感覺

會讓人忍不住一口接一口

接下來第二道

是豬肉炒青菜

當中有雙色辣椒、香菇、玉米筍、金針菇等等

首先一樣先倒入適量芥花油熱鍋

接著將肉燙至半熟後加入全部食材

一樣拌炒至每樣食材熟後就可以起鍋了

看起來是不是非常好吃

而且加了點辣椒更加提味

微辣口感加上芥花油的清爽滋味

非常下飯

最後一道就是炒瓠瓜

料理方式跟前述差不多

不管是煎、炒、炸都可以使用這款芥花油

菜餚真的會變得很香唷

特別要跟大家介紹的是這款芥花油還是全素可食

素食者煮飯炒菜也可以放心使用唷

經常外食者、注重健康的、素食或飲食不均者、還有受痘痘困擾的朋友都非常適合食用這款芥花油

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