今天跟大家分享的是
前陣子鴨前往位於台北士林區
青青食尚花園會館
地址:臺北市士林區至善路二段266巷32號
聽說這裡的之前是農場
所以場地超級無地大
裡面有超美的綠地草皮和泳池湖畔場景
等等帶大家一起來看
青青食尚有很多很漂亮的宴會廳、證婚場地
這邊簡單分享幾個鴨覺得很美很喜歡的
他們一個宴會廳會配一個戶外證婚的場地
每個都不太一樣
大家可以依照自己的宴客人數、桌數、喜歡的風格做挑選
凱薩廳+神木證婚區
這廳容納40桌
若是桌數很多也可以擴充至隔壁的夏綠蒂廳
全開80桌
不管是超多親朋好友要到場參與
或是公司聚會春酒尾牙都沒有問題唷
神木證婚區拍起來很美
適合喜歡森林系的朋友們
星河池畔+星河證婚區
容納45桌
這個湖水藍配色真的超美
是鴨的菜
森之教堂證婚區
這個教堂非常符合少女的幻想
就算不是有虔誠宗教信仰的朋友也會覺得超浪漫的場地、、、、
他們還有很多廳都很美很好拍
大家如果是來拍照、吃飯也很不錯的
歡迎有興趣的朋友親自到青青食尚花園會館參觀
接下來就要跟大家分享這次鴨搶先體驗的試菜
迎賓精緻六味集
(磯煮鮑魚、開口笑栗子、枸杞活蝦、五香牛腱、乳酪烏魚子、紹興醉雞)
磯煮鮑魚
磯煮鮑魚是一個看似簡單
但實則很考驗師傅技術的一道料理
用最簡單的調味料、醬油等讓鮑魚維持Q彈
青青的這道非常好吃
鮑魚肉質Q彈緊實
不會因為燉煮吃起來老掉的感覺
而且吃起來很清爽開胃
開口笑栗子
枸杞活蝦
五香牛腱
這個牛腱非常入味
而且很軟爛入口即化
牙口不好的大人小孩都能開心食用
下面還鋪滿牛蒡絲
也是很清爽好吃
乳酪烏魚子
這個組合很新奇
鴨第一次看到這種搭配菜色
以為吃起來會容易膩
結果並沒有耶
吃起來是清爽而且沒有烏魚子的腥味
中間還有些堅果
整個口感層次很豐富
紹興醉雞
這道也是超級入味
肉質鮮嫩多汁不柴
酒味不會太重而是恰恰好的清爽感
鴨也很喜歡這道
這六道迎賓菜都是清爽的涼菜
讓大家提早入座的朋友
可以先墊胃又不會有太多負擔
每一道都是精緻的料理
不像有些迎賓菜可能就是簡單的花生、泡菜
可以一次吃到海陸兩種開胃菜
真的很讓人驚艷
紫紅雙喜富貴圓
原本以為會是經典的紅白湯圓
結果沒想到是山藥圓和地瓜圓
還撒上腰果、爆米花
QQ的口感加上鬆軟的內餡
還有爆米花和腰果的酥脆
口感非常多元
吃起來甜而不膩不油
這小朋友會很喜歡
很特別的炸物點心
瑤柱花膠佛跳牆
一人一小盅
不用擔心搶食喝不到(誤
裡面料非常豐富
有雞肉、各種菇類、花膠等等
花膠則是深海魚的魚肚
非常富有膠質
可以養顏美容wwww
湯頭是屬於清淡爽口的
不像以往大家吃到的佛跳牆
可能是比較濃郁的
或是類似羹狀的
青青的這盅湯比較類似清雞湯的口感
每一口都可以嚐到海陸不同的滋味
是一碗很高級的湯品
上湯起司焗龍蝦
這道高級婚宴才有的龍蝦
看了就讓人食指大動
還是主廚特別打造的起司焗龍蝦
跟想像中是焗烤的龍蝦不太一樣
主廚特製成濃郁的起司醬
淋在每一隻龍蝦上
因為有上湯做打底
吃起來不是很奶的那種
而是帶有淡淡的起司奶香
每一隻龍蝦都很飽滿
肉質鮮嫩Q彈
是一道很精緻、又奢華的料理
一口咬下去就可以感受到主廚的用心
龍蝦下面還有菠菜麵
增添飽足感
摩卡咖啡豬肋排
這道超級超級好吃
肋排包裹著濃郁的摩卡咖啡醬
是摩卡咖啡粉加醬汁特調製成的唷
吃起來不是死甜而是微苦微甜的特別烘焙感
還可以擠上金桔汁增添酸味
豬肋排的肉質軟嫩到
輕輕一咬就骨肉分離
口感酸甜苦一次擁有
非常有深度、大人味的一道料理
這也是青青主廚的獨家菜色之一
別的地方吃不到一樣的口感唷
泰皇七彩米香魚
炸得金黃酥脆的台灣鯛魚裹上七彩米香
繽紛又誘人的料理
大家可以自行添加花生碎粒、香菜增添口感
別忘了淋上主廚特製泰式酸甜雞醬
炸的火侯掌握得恰恰好
米香酥脆外皮
包裹著細緻軟嫩的鯛魚肉
還有清脆新鮮的生菜搭配再一起
吃起來清爽解膩
口感層次也是非常豐富
金線喜菇金鳳凰
這是一道滋補養身的雞湯
裡面融合的藥材的珍貴
以及燉煮後雞肉的鮮甜
整個湯都高級了起來
雞肉燉煮後非常軟爛
輕輕用湯匙一撥就可以分開
雞湯口感溫潤濃厚而清淡
不用擔心藥膳的苦味
都被其他豐富的食材給中和了
喝起來非常順口
是會回甘的清補湯品
暖身暖胃又暖心
櫻蝦荷葉蒸米糕
吸飽荷葉香氣和櫻花蝦海味的米糕
吃起來軟糯綿密
米糕粒粒分明、黏而不爛
吃起來既傳統又扎實的經典主食
港式清蒸龍虎班
這道港式清蒸龍虎班
一端上桌就能聞得到香氣
大家都知道龍虎班蒸太久肉質老掉就不好吃
主廚精湛的技術掌握恰恰好的火侯
讓肉質能鎖住龍虎班裡海的鮮甜
又是滑嫩細緻的口感
完全沒有腥味、土味
真的非常好吃又新鮮
法式美點檸檬派
這是鴨超期待的一道甜點
亮黃色的表層檸檬奶凍撒上細碎檸檬皮
看起來超誘人
整體的酸度剛剛好
不會太甜太酸
非常溫和的酸甜度
口感很棉柔、滑順
一口咬下去濃郁的檸檬清香
並帶點淡淡奶香的口感
很容易讓人上癮
在一道道精緻的大菜後
來上一塊清爽解膩的檸檬派真的恰到好處
哈根達斯冰淇淋
這個就不用多做介紹了吧
經典美味的冰淇淋做收尾
讓大家可以心滿意足的離開wwww
以上就是這次鴨的試菜心得
不知道哪一道菜
最吸引你們呢?
快留言跟鴨分享吧
對了
青青食尚花園會館
除了婚宴、喜酒尾牙聚餐以外
也有一般用餐、下午茶的方式唷
大家有興趣都可以到官網去看看唷
期待大家分享更多不同的青青給鴨
鴨兒粉專
https://www.facebook.com/valeriechen0105
https://www.facebook.com/belongtoeverybody/
痞客邦
http://shadow810105.pixnet.net/blog
IG
https://www.instagram.com/valerie__chen/
YouTube
https://www.youtube.com/channel/UCLcx7xbev1h-tsj42CmOFQg
♬ 美妝 美容 保養 ♬ (7)