Valerie 鴨 の 樂活世界 ♥♥

聖誕大餐上不可或缺的就是配上一瓶好酒

當然

日常如果有小酌、品酒習慣的朋友也千萬不要錯過這篇

今天鴨要跟大家分享的是最近鴨發現的好酒

是來自於昇豐榮這個品牌

裡面每一種酒款都是由老闆親自去日本試喝並挑選過後的

因為老闆覺得好喝才想分享給台灣的各位

這篇文章會跟大家介紹其中兩款清酒

這兩款都是來自於日本的瀨戶酒造

瀨戶酒造創業於 1865年（慶應元年），是開成町唯一的酒窖。

正在通過酒田錦、セトイチ(Setoichi）和 あしがり郷(Ashigarigo) 這三個品牌來傳播日本清酒的樂趣。

🌟酒田錦🌟- 傳承酒造的復版品牌

🌟セトイチ🌟- 結合傳統技術和靈活想法，開啟清酒可能性的創新品牌，時尚而獨特

🌟あしがり郷🌟- 表現開成町豐富季節景色的銘柄

大家如果想更了解都可以到官網去看看唷

 現在就讓鴨來跟大家介紹這兩款清酒

月の歌 純米吟醸 (あじさい花酵母)

這款清酒的故事為繡球花酵母釀造，

充滿麝香葡萄的香氣，口感尾段爽口，香氣卻深情，

如同初夏遼闊的夜空繁星點點，

潺潺小溪與草地此起彼落的蟲鳴正激昂的演奏著，

而我就只是靜靜的聽著，月亮正在唱的歌，餘韻環繞。

甜度：2

酸度：2

酒精感：2.5

酒精濃度：15

容量：720

售價：NT$2,590

這支酒喝起來有淡淡的花香

口感微甜、滑順

容易入口

酒精濃度15%不算高

喝起來不太有酒味

品一下再入喉會嚐到淡淡的稻米香氣

鴨覺得算是一支基本款、入門的清酒

如果平常不常引用清酒

對於清酒的口感比較陌生

可以嘗試看看這種甜甜的、酒精濃度也不高的

小小科普一下知識

清酒酒品名上會有『吟釀』二字

即為將大米研磨至原本大小的 60% 或更小，並在低溫下緩慢發酵製成的唷

而且這個酒蓋的瓶身設計的很棒

有沒有開封過一目瞭然

最後封口也很輕易

相比鴨常常用開瓶器開壞紅白酒的軟木塞來說

設計真的非常的友善www

Blowin’ in the wind 特別純米酒  (十水仕込み)

這隻光是酒標設計

鴨就覺得很時尚、好看

跟以往清酒很和風感的酒標不太一樣

而這隻酒的故事是：他就像風一樣，吹過我的髮絲，撥動我的心弦，

從那一刻起，我知道對我來說，他不僅僅只是一陣風，他是乘載我所有甜蜜的回憶。

十水仕込製法，讓可以讓酒液輕柔的水變少了，而增加的就是愛山風氣，那自然的米香就是這款酒款最特別的地方。

風味：口感流順，入口帶微甜口感，入喉帶有清香青檸香氣，旨味帶有淡淡原物料，發酵米香。

甜度：2.5

酸度：2.5

酒精感：3

酒精濃度：18

容量：720

售價：NT$2,990

這款酒感會比前一隻清酒來的重一點

但卻是讓人覺得清爽而不是厚重不適的那種

稻米的香氣光是倒酒時就可以聞得到

入口後在嘴裡散發開

尾韻則是有淡淡的水果甜味

這隻酒精濃度比上一隻略高一點18%

算是清酒中濃度比較偏高一點的酒款

這款跟上一款不太一樣的是

這款是『純米酒』

代表這支清酒是不使用酒精釀造的清酒

只使用米、水、酵母、清酒麴製成的唷

這樣大家有沒有比較了解關於這兩支清酒了呢

其實清酒不只是可以直接飲用

大家也可以在網路搜尋許多調酒酒譜

像是簡單的加入養樂多、果汁、烏龍茶等等

都可以讓清酒變出不一的風味

有興趣的朋友都可以自行變化

對了

偷偷跟大家分享

現在昇豐榮還有推出『好事成雙』的盲盒活動

非常適合年末聚餐的時候送給親朋好友、另一半

放心！都一定是好喝的wwww

送禮自用兩相宜

大家快到官網手刀搶購～～～

昇豐榮官網：https://www.sake-soul.com/

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