聖誕大餐上不可或缺的就是配上一瓶好酒
當然
日常如果有小酌、品酒習慣的朋友也千萬不要錯過這篇
今天鴨要跟大家分享的是最近鴨發現的好酒
是來自於昇豐榮這個品牌
裡面每一種酒款都是由老闆親自去日本試喝並挑選過後的
因為老闆覺得好喝才想分享給台灣的各位
這篇文章會跟大家介紹其中兩款清酒
這兩款都是來自於日本的瀨戶酒造
瀨戶酒造創業於 1865年（慶應元年），是開成町唯一的酒窖。
正在通過酒田錦、セトイチ(Setoichi）和 あしがり郷(Ashigarigo) 這三個品牌來傳播日本清酒的樂趣。
🌟酒田錦🌟- 傳承酒造的復版品牌
🌟セトイチ🌟- 結合傳統技術和靈活想法，開啟清酒可能性的創新品牌，時尚而獨特
🌟あしがり郷🌟- 表現開成町豐富季節景色的銘柄
大家如果想更了解都可以到官網去看看唷
現在就讓鴨來跟大家介紹這兩款清酒
月の歌 純米吟醸 (あじさい花酵母)
這款清酒的故事為繡球花酵母釀造，
充滿麝香葡萄的香氣，口感尾段爽口，香氣卻深情，
如同初夏遼闊的夜空繁星點點，
潺潺小溪與草地此起彼落的蟲鳴正激昂的演奏著，
而我就只是靜靜的聽著，月亮正在唱的歌，餘韻環繞。
甜度：2
酸度：2
酒精感：2.5
酒精濃度：15
容量：720
售價：NT$2,590
這支酒喝起來有淡淡的花香
口感微甜、滑順
容易入口
酒精濃度15%不算高
喝起來不太有酒味
品一下再入喉會嚐到淡淡的稻米香氣
鴨覺得算是一支基本款、入門的清酒
如果平常不常引用清酒
對於清酒的口感比較陌生
可以嘗試看看這種甜甜的、酒精濃度也不高的
小小科普一下知識
清酒酒品名上會有『吟釀』二字
即為將大米研磨至原本大小的 60% 或更小，並在低溫下緩慢發酵製成的唷
而且這個酒蓋的瓶身設計的很棒
有沒有開封過一目瞭然
最後封口也很輕易
相比鴨常常用開瓶器開壞紅白酒的軟木塞來說
設計真的非常的友善www
Blowin’ in the wind 特別純米酒 (十水仕込み)
這隻光是酒標設計
鴨就覺得很時尚、好看
跟以往清酒很和風感的酒標不太一樣
而這隻酒的故事是：他就像風一樣，吹過我的髮絲，撥動我的心弦，
從那一刻起，我知道對我來說，他不僅僅只是一陣風，他是乘載我所有甜蜜的回憶。
十水仕込製法，讓可以讓酒液輕柔的水變少了，而增加的就是愛山風氣，那自然的米香就是這款酒款最特別的地方。
風味：口感流順，入口帶微甜口感，入喉帶有清香青檸香氣，旨味帶有淡淡原物料，發酵米香。
甜度：2.5
酸度：2.5
酒精感：3
酒精濃度：18
容量：720
售價：NT$2,990
這款酒感會比前一隻清酒來的重一點
但卻是讓人覺得清爽而不是厚重不適的那種
稻米的香氣光是倒酒時就可以聞得到
入口後在嘴裡散發開
尾韻則是有淡淡的水果甜味
這隻酒精濃度比上一隻略高一點18%
算是清酒中濃度比較偏高一點的酒款
這款跟上一款不太一樣的是
這款是『純米酒』
代表這支清酒是不使用酒精釀造的清酒
只使用米、水、酵母、清酒麴製成的唷
這樣大家有沒有比較了解關於這兩支清酒了呢
其實清酒不只是可以直接飲用
大家也可以在網路搜尋許多調酒酒譜
像是簡單的加入養樂多、果汁、烏龍茶等等
都可以讓清酒變出不一的風味
有興趣的朋友都可以自行變化
對了
偷偷跟大家分享
現在昇豐榮還有推出『好事成雙』的盲盒活動
非常適合年末聚餐的時候送給親朋好友、另一半
放心！都一定是好喝的wwww
送禮自用兩相宜
大家快到官網手刀搶購～～～
昇豐榮官網：https://www.sake-soul.com/
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