小饞鴨最近又挖掘到了好吃的餐廳
特地寫文章來分享給大家
是一家位於台北市大安區延吉街137巷6號
國父紀念館附近巷弄裡的 
銀河堂 讚岐烏龍麵
認識鴨兒的其實都知道鴨兒不太喜歡吃烏龍麵
所有的日本料理都愛
唯獨烏龍麵還好
但當天偏偏友人想吃
鴨兒只好捨命陪君子(誤
看到銀河堂的門口就彷彿穿越了任意門來到日本當地
日式的告示牌貼著當季的菜單還有許多報章雜誌的文章
由此可知真的是名店
大大的燈籠告訴每一個過往的路人這家店的主打料理是什麼
幸運的話還可以看到師傅親手揉麵糰、拉麵條的過程唷
當師傅正再揉麵糰時完全被玻璃透視
讓路過的民眾也可以清楚了解銀河堂的麵條都是當天現做
一進門就可以看到滿滿牆上都是明星的簽名照
連知名藝人都愛吃的店
就一定不會差
店裡的裝飾、擺設都非常的日式和風
連椅子都是榻榻米的樣子
可以看出銀河堂不只對品質用心
連氣氛都營造得很好
甚至連店裡的歌一律都是日文歌
還聽到沖繩的傳統歌呢
銀河堂的菜單非常多樣
會跟隨著季節、食材等做變換
光是上一版的MENU就非常豐富讓人眼花撩亂
像鴨兒這種選擇困難的人最無法選擇了
於是就請店員幫忙推薦
店員偷偷的拿出下一季得新菜單給鴨兒看
還推薦給鴨兒幾道必點的菜色
新一季的MENU不只是菜色有些許的變化外
整個設計風格更像來到日本當地的餐廳
非常日式
老闆娘看鴨兒可愛偷偷拿出他們新菜單上的小菜 
海帶芽
聽說原本是套餐附贈
但客人覺得太好吃便提出想要成為菜單上可以點的小菜
鴨兒原本還想說平淡無奇的海帶芽有甚麼特別
一入口驚為天人
不只是海帶芽非常的軟嫩
每一根海帶芽都很入味
鴨兒和友人瞬間就把它吃完了
難怪其他常客會想要一點再點
玉子燒
這個不用多做介紹大家一定知道吃壽司必點
不管大朋友小朋友都愛的蛋料理之一
銀河堂的玉子燒不只是造型上有用心
連吃起來的口感都和他人不一樣
鴨兒有到日本吃過道地的玉子燒
其實偏甜
但銀河堂的玉子燒改良了日本當地、結合了台灣習慣
成為了不甜不鹹、味道適中的玉子燒
玉子燒非常的厚實又有彈性
不是一般軟嫩戳一下就會破掉的那種
鴨兒非常推薦
元氣輕食
這道很適合食量不大或是想節食的女孩們食用
豐富的沙拉可依造個人喜好添加和風醬和胡麻醬
當中的玉米、青菜、水煮蛋都非常新鮮清脆鮮甜
熱量又不高非常適合需要減肥的鴨兒
套餐一旁的杯子大家覺得這是什麼呢?
一開始鴨兒和友人看到
還以為可能是天婦羅、牛蒡、薯條等等
但吃進嘴裡怎麼吃都不像
詢問店員之下才知道原來是炸烏龍麵
鴨兒和友人都吃了一驚
難怪怎麼吃都有種說不出其妙的口感
聽說這道算是飯後甜點
許多小朋友來都吵著要吃
炸烏龍麵的口感真的非常的特別
吃起來軟中帶脆
剛炸好的烏龍麵條不沾任何麵衣直接包裹上甜而不膩的黑糖醬
真得超好吃
鴨兒建議大家去銀河堂必點這道炸烏龍麵
是銀河堂獨創料理
真的一定要點來吃吃看
不開玩笑得超好吃
不想吃沙拉又想吃炸烏龍麵的朋友
它也有單點唷
元氣輕食除了上面看到豐富的沙拉和好吃的炸烏龍麵之外
還有一小碗的清湯烏龍麵
其實說輕食也是會讓人吃得非常飽
這碗輕食套餐中的烏龍麵屬於非常輕淡
泡了輕甜柴魚湯的烏龍麵吃起來非常有彈性
口味非常的清淡
難怪叫做元氣輕食
天婦羅也是鴨兒愛吃的日式料理之一
銀河堂的天婦羅蝦超大隻
不是麵衣厚
而是蝦子本身就很大
剛炸好的炸蝦沾著適量的蒜泥醬汁
清爽的炸蝦鮮甜味在口中化開
而且因為麵衣沒有包裹得很厚
所以就算沾醬之後也不會軟掉
依然清脆的口感
也是鴨兒推薦給大家可以到銀河堂點的菜色
牛蛋汁竹簍涼麵
這道是屬於沾麵的一種
湯汁過鹹不建議直接飲用
只是讓大家可以把烏龍麵放進湯汁裡吸收湯汁後食用
湯汁裡的牛肉塊很多
用料非常實在
而且蛋汁就是蛋汁是有點熟又不會過熟的蛋
鴨兒非常喜歡這種蛋汁
銀河堂的主體讚岐烏龍麵是師傅每天手打現做
所以非常的新鮮
大家可以從照片上看到銀河堂的烏龍麵比起一般的烏龍麵來說較為粗一點
因為師傅想要讓大家吃到Q彈的烏龍麵
而不是一夾就斷的那種冷凍烏龍麵
於是產生了銀河堂獨有的粗麵
吃麵的時候建議把湯汁瀝乾
因為鴨兒就是堅持要配湯
所以第一口就著湯汁吃
真的...超鹹
大家不要跟鴨兒一樣講不聽
叫你用沾硬要喝
如果真的很想要配湯
請店員幫忙加水調淡醬汁
這一道牛蛋汁竹簍涼麵也蠻好吃的
牛肉的味道不會很腥也不會很重
烏龍麵吸了湯汁以後更淡化了牛肉味
反而是把牛肉的甜味留在麵裡
吃下去不會像吃牛肉麵一樣的膩
反而很清爽的口感
不過...因為前面有說到師傅特意改良銀河堂的烏龍麵
所以其實每一份烏龍麵都是非常大的
以上大家看到的量都是小份的
如果食量大的朋友是可以要求麵量加倍
但如果是食量小的朋友
建議可以點小份的就好
因為加小菜很有可能吃不完
以上就是鴨兒當天對於銀河堂的記錄
說實在的鴨兒吃完後對於烏龍麵的印象真的改觀了
原來鴨兒討厭吃烏龍麵都是因為那是冷凍或不是現做的
吃過銀河堂師傅現做的才知道甚麼叫烏龍麵
而且烏龍麵又是所有麵類當中熱量最低的
就算是胖子如鴨也可以常常吃不擔心
常去東區逛街的朋友
不要再說找不到經濟實惠又好吃的餐廳了
鴨兒今天介紹給大家的就是小資族都可以享受的美味餐廳
還不快去吃看看
有很多是熟客必點的菜色
晚到就都沒有了唷
銀河堂 讚岐烏龍麵
地址：台北市延吉街137巷6號
電話：（02） 2711 6967
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